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麥片、掛面、烘焙:西藏青稞新吃法 還能助力脫貧
作者:楊悅笙 編輯:多旦多杰 時間:2018-5-23 16:16:00 來源:中國西藏新聞網 點擊數:

  說到青稞,你可能會想到青藏高原農區成片成片的綠苗,也可能會想到藏族群眾喜愛的糌粑,或者勾起對芬芳的青稞酒香的懷念。5月21日,當記者來到西藏昌都市經濟開發區走訪時,卻發現很多新奇而又風味不凡的青稞產品。


圖為昌都當地生產的青稞精加工產品

  據悉,青藏高原高寒干冷,病蟲害少,植物耐寒耐旱,青稞的生長環境可謂得天獨厚。在高原上被人類種植了數千年的青稞,有著廣泛藥用價值和營養價值,從中醫的《本草綱目》到藏醫的《晶珠本草》等傳統醫方名著都有青稞的記載,青稞的廣泛種植也是青藏高原上人類得以繁衍、發展的重要條件。


圖為青稞片加工流水線,青稞片的工藝、口感與麥片類似,但風味獨特

  如今,在有"藏東明珠"之稱的西藏昌都,青稞的生產也已經邁入"新時代",據當地一家特色農產品開發公司介紹,為響應西藏自治區黨委、政府對青稞產業化政策措施的號召,推進企業在產業精準扶貧工作中的積極作用,2015年該公司依托西南大學、重慶大學、第三軍醫大學雄厚的科技研發實力,在昌都市經濟開發區投資建設10萬噸青稞精深加工產業化工程項目,開展以青稞為代表的藏區特色農產品資源的種植、加工、銷售全產業鏈開發。經過研究,開發出速溶青稞片、青稞米、青稞烘焙用粉、青稞掛面、冷面等系列產品,最大幅度保留了青稞"清腸、調節血糖、降低膽固醇、提高免疫力"的功效成分。目前該公司已經建立成都、重慶、太原、北京、上海、廣州為主體的銷售網絡,產品輻射全國市場,2016年該公司獲得了自營出口許可,產品成功進入香港、澳門等市場。


圖為加工好的青稞片

  這個青稞加工項目給當地帶來了實實在在的民生效益,據悉,項目實施達產每年可加工青稞100000噸,可帶動原料產地基地農牧民增收約5500萬元以上,帶動種植基地30000戶以上貧困戶增收,可提供450多個就業崗位,解決建檔立卡貧困戶就業人數300人以上,通過產業鏈的帶動,增強當地群眾的"造血"脫貧能力。


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